Tăierea porcilor

Tăierea porcilor se desfășoară cu ajutorul activ al participanților, sub supravegherea unui paznic asigurat de hotel sau de un partener.

Fidel tradiției, se prepară sângele și ficatul, din care participanții iau micul dejun/prânzul. Apoi începe prelucrarea cărnii de porc: tăierea, sortarea, tocarea cărnii, prepararea și umplerea cârnaților și a umpluturii de cârnați. Între timp, se pregătește și prânzul/cina cu mușchiuleț de porc: ciorbă de porc, cârnați prăjiți și cârnați, cu garnituri, murături.

Desigur, includem exercițiile noastre ludice în procesul de tăiere a porcilor, toate exercițiile fiind efectuate la momentul potrivit.